La carta

Última actualización: 24 de Junio de 2019

Uno para todos y...

Entrantes

MARINERA: Ensaladilla rusa con anchoa del Catábrico y rosquilla de pan.
ENSALADILLA: Ensaladilla rusa clásica en plato con crujiente de pan.
NACHOS PATA NEGRA: Totopos de maíz cubiertos de queso chedar fundido, crema de queso camembert ahumado, carne de vacuno, pimientos asados, pico de gallo, jalapeños picantes, frijoles, crema agria y guacamole.
TARANTINO: Queso fresco frito puro de cabra, cubierto de configura de tomate cocinada con vino dulce y especias.
CUMPLEAÑOS TOTAL: Patatas de rio peladas extracrujientes ahumadas, con hebras de tomillo limón, acompañado de salsa de tomate casera picante.
RINGO STARR: Patatas de rio peladas extracrujientes ahumadas, con migas de queso azul Danés fundido con oréganos fresco y salsa de queso.
CONFETTI: Tiras de pechuga de pollo sazonadas y empanadas con cereales caseros, con salsa de mostaza miel y cúrcuma y salsa barbacoa.
GLAS: Aros de cebolla natural empanados en pan japonés, miel y hierba buena, con salsa de ajo suave de remolacha y salsa tártara.
PIZZICATO FIVE:
Huevos rotos con patata panadera pochada, tomate rallado, bacon en tiras y crema de Cambembert ahumado.
RAMONES: Huevos rotos con paleta ibérica, patata pochada con cebolla dulce y brisura de truga negra.
DOCTOR OCTOPUS: Patata rota con ajo y daditos de cebolla, con huevos rotos cubiertos de alimiel y pulpitos baby.
REY SOL: Patatas al estilo strognoff con champiñon y picada de ternera.
CROQUETAS:
  • de cocido con freno de mayonesa de garbanzos.
  • de jamón ibérico con freno de jamón y coñac.
  • de boletus con freno de mayonesa de pimientos.

 

Ensaladas

GARAJE: Mezclum de lechugas con dados de tomate y manzana, pechuga de pollo marinada, parmesano, croutons y salsa tártara.
THE SALMON DANCE: Tomate con salmón ahumado, alga wakame, olivas negras, aros de cebolla morada, croutons y musgo de mar con vinagreta de soja y kiwi.

 

Brochetas

SID VICIOUS: 200 gr. de pollo marinado con especias argentinas, pintado con crema de tomate y tomillo limón.
BBK: 200 gr. de tacos de cadera de cerdo con toque moruno y salseado en dulce de cítricos, con tabulé a la cerveza de miel y mostaza.

 

Montaditos

Tú decides

LALICO: Sobrasada ibérica, queso azul danés, padrón, pepinillo agridulce, envuelto en bacon ahumado.
TRICEPS: Secreto ibérico extra con rulo de cabra y cebolla crujiente.
MORCILLO: Morcilla casera de piñones con salsa de tomate picante y pimientos asados al ajillo.
BONILLA: Paleta ibérica, tomate, parmesano y aceite de oliva virgen extra.
“J.R.”: Mantequilla de mostaza antigua, doble de bacon con tomate seco, espárrago triguero y parmesano.
TORETE: Sobrasada, miel, huevo, lechuga, tomate seco y mayonesa.

 

PERRITO DE PUEBLO: Longaniza en pan de pueblo, daditos de tomate, cebolla pochada dulce, pepinillo y ketchup.
WEIRD FISHES: Salmón ahumado, cebolla al vino, tomate rayado natural y polvo de oliva negra.
OLY: Pollo rebozado crujiente, tomate, crema de queso, lechuga y encurtidos.
APU: Pechuga de pollo, salsa satay, tomate italiano, parmesano, rúcula y mantequilla de mostaza antigua.
BITELCHUS: Pechuga de pollo, huevo plancha con queso manchego, rodaja de tomate, bacon, lechuga y mayonesa.
TWO DAYS: 50 gr. de Solomillo de ternera, mantequilla y parmesano.

 

TRIANGU: 50 gr. de Solomillo de ternera y foie fresco.
MARIO BROS: 50 gr. de Solomillo, setas silvestres al martini y pimiento verde.
MALASAÑA: Secreto ibérico extra, guacamole, bacon en tiras, piparras y aceite de guindilla.
WILLONETI: Secreto ibérico extra, foie fresco y cebolla pochada dulce.
LA RESISTENCIA: Secreto ibérico extra con ajetes, tomate seco y pera caramelizada.

 

BURGUERS

SECOND: Hamburguesa trufada de 100 gr. de balck angus, tomate, paleta curada, cebolla pochada, queso manchego, espárrago triguero y salsa tártara.
CANDELETA: Hamburguesa de 100 gr. de black angus, bacon ahumado, huevo, queso manchego, lechuga, tomate y ketchup.
FRANCO BATTLATO: Hamburguesa de 100 gr. de black angus, tomate seco, parmesano, rúcula, crema de queso al pesto, alcaparras y champiñón portobello.
OLD LEGENDS: Hamburguesa de 100 gr. de black angus, rodaja de tomate, queso chedar fundido, aros de cebolla morada, pepinillo, bacon, salsa barbacoa americana con bourbon y toque de mayonesa.
LAGARTIJA NICK: Hamburguesa de 100 gr. de black angus, guacamole fresco, rodaja de manzana Granny Smith, finas lonchas de queso brie, rabanitos, olívas negras, jalapeños, salsa de tomate y tequila.

 

SANDWICH

BIZZARE LOVE TRIANGLE: Triángulo de brioche con pollo asado desmigado a la barbacoa, mezclm de lechugas, mayonesa, olívas negras, tomate y cebolla.
NESSIE: Triángulo de brioche con surimi fresco de cangrejo, alga wakame, piña natural, sésamo, cebolla morada y salsa rosa marinada.

 

Carnes

TOP SECRET: 160 gr. de Secreto ibérico extra, cocinado al vacío con tomate seco y ajos tiernos, salsa romesco, papas de rio, tallos en crudite y coulís de frutos del bosque y romero fresco.
PEAKI BLINDERS: 300 gr. de chuleta de vaca trinchada con guarnición de cremoso de patata trufada y calabacín redondo a la naranja estrellada.

 

Tostas

CLASSICS: Tosta de pan de semillas, con cherris confitados, alcachofas, setas, foie fresco y romero tostado.
BIG FISH: Tosta de pimientos asados con cebolla, salmón ahumado en tiras con alga wakame, cortado de ajo y sésamo negro.

 

Para los amantes guisantes

¿Algo distinto?

ALT-J: Taco de maíz con verduritas en crudite, mezcla de lechugas, chili especial vegano semipicante, tomate, crema agria y guacamole.
SOUND & VISION: Hamburguesa vegana, tomate, lechuga, rúcula, aros de cebolla morada, pimientos asados, mayonesa a la BBQ (opcional).
THE SMITHS: Montadito de alcachofa, tomate seco italiano, alioli de soja y rúcula.
BOWIE: Montadito de queso fresco, espárrago triguero, tomate, cebolla caramelizada y orégano.

 

OBI WAN: Montadito de tomate seco, cebolla morada, pepinillo, queso fresco, miel al pesto.
MORRISEY: Montadito de manzana, cebolla pochada dulce, pimiento, lechuga y crema de queso al pesto.
RADIOHEAD: Montadito de tomate, pepino, queso rulo, champiñón y mostaza miel de cúrcuma.

 

Este sitio web utiliza cookies para una mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento y acepta nuestras políticas política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies